Biz Kimiz?

Biz kimiz?

BİZ KİMİZ?

Coffee Sapiens tutkuyla yarattığımız bir marka. Lezzet ve çeşit açısından farklı ve kaliteli kahvelere duyduğumuz özlem Coffee Sapiens markasının doğmasına sebep oldu. Adımızdan da belli olduğu üzere kendimizi kahve insanları olarak tanımlıyoruz. Kahve bizim için keyifli bir içecekten fazlasını ifade ediyor. Kahvenin insanları ve kıtaları birbirine bağlayan bir kültür olduğuna inanıyoruz. Kendimize bu kültürü en iyi şekilde yaymak gibi bir misyon edindik. Farkımızda buradan kaynaklanıyor çünkü amacımız en iyi tada ulaşmak ve bunu en iyi ve doğru bir şekilde sunmak.

Kahvelerimizi yeşil çekirdek olarak dünyanın en iyi kahve yetiştiren bölgelerinden alıyor ve kendimiz kavuruyoruz. Kendimizi öncelikle coffee roaster yani kahve kavurucu olarak tanımlıyoruz. Her kahve çekirdeği için farklı kavurma teknikleri deneyerek en iyi tadı yakalamaya çalışıyor ve kendi özel harmanlarımızı oluşturuyoruz. Özellikle kavurma teknikleri ile ilgili çok özenli çalışıyor ve sürekli yeni denemelerle en iyiyi yakalamayı amaçlıyoruz. Herkesin damak tadına hitap edecek kahveyi yaratmaktan ziyade kendi sevdiğimiz ve bizi içtiğimizde mutlu eden tatlar yaratmaya odaklandık. Kahvelerin en doğru yöntemlerle hazırlanması bizim için çok önemli.

Hedefimiz adım adım kendimize belirlediğimiz amaçlar doğrultusunda Coffee Sapiens’i tanıtmak ve kahvemizi kalitesiyle diğerlerinden ayrıştırmak. Gelecekte ise amacımız kahve konusunda sadece ticari olarak değil sosyal projeler çerçevesinde de çalışmak. Uygun ve adil koşullarda üretilmiş kahveyi, doğrudan üreticiler ile birlikte çalışarak siz kahve severlerin beğenisine sunmak en büyük arzumuz.

İBRAHİM BURAK GÖĞÜŞ:

Kadıköy Anadolu Lisesi’nden mezun olduktan sonra Mimar Sinan
Üniversitesi Şehir Bölge Planlama bölümünden mezun oldu. Daha
sonra Galatasaray Üniversitesi’nde Gazetecilik yüksek lisansı yaptı ve
televizyon alanında çalıştı. Ardından Westminster Üniversitesi’nde
Uluslarası İşletme masterı yapan Burak online ürün yönetimi ve sosyal
medya alanında çalıştığı profesyonel hayatı bırakarak Coffee Sapiens
markasını kurdu.

MİRHAN KÖROĞLU GÖĞÜŞ:

Marmara Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler
bölümünden mezun olan Mirhan ardından Sabancı Üniversitesi ve
Aarhus Üniversitesi’de Avrupa Çalışmaları bölümünde yüksek lisans
yaptı. Brüksel’de Avrupa Parlamentosu’nda çalıştıktan sonra London
School of Economics’de Siyaset Ekonomisi masterı yapan Mirhan son
yedi yıldır Sabancı Üniversitesi çatısı altında Sürdürülebilirlik ve İklim
değişikliği konularında çalışmalarını sürdürüyor ve dünyanın en büyük
çevre girişimlerinden biri olan CDP’nin Türkiye ayağını yürütüyor.
Kahve ve sürdürülebilirlik konularına özel ilgili olan Mirhan Coffee
Sapiens’in kurucu ortaklarından.