Gigi Manis, Endonezyaca 'tatlı diş' anlamına geliyor; bu kahve de adını hak ediyor. Doğu Java'nın Bondowoso bölgesinde, Kluncing köyünde neredeyse herkes kahve çiftçisi; bu gelenek Hollanda sömürge döneminden kalma. Supriyanto, namıdiğer Mas Iyan, 2006'dan beri kahve yetiştiriyor, 2016'dan beri kendi işleme yöntemlerini geliştiriyor. Gunung Suket'teki 1.700 metrelik bahçesinde Orange Bourbon kirazlarını 120 saatlik anaerobik fermantasyondan geçiriyor. Bu uzun, kontrollü süreç çekirdeğin şekerlerini katman katman açıyor.
Lezzet Notları: Nar, kiraz, naşi armudu, tatlı şekerleme. İpeksi gövde, tatlı bitiş.
Kavrum & Demleme: Açık kavrum. Anaerobik prosesin meyve ve tatlılık katmanlarını filtre demleme öne çıkarıyor; V60 ya da Chemex, 1:16 oran.
Neden bu kahveyi seçtik: Endonezya'yı çoğu kişi gövdeli, toprağımsı kahvelerle tanır. Mas Iyan'ın Gigi Manis'i bu beklentiyi kırıyor: anaerobik fermantasyonla işlenmiş, tatlı ve meyveli, beklenmedik bir Endonezya.
42405900779602
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900779602
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca -1 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900779602
42405900812370
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900812370
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900812370
42405900845138
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900845138
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900845138
42405900877906
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900877906
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900877906
42405900910674
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900910674
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900910674
42405900943442
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900943442
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900943442
42405900976210
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900976210
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405900976210
42405901008978
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901008978
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901008978
42405901041746
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901041746
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901041746
42405901074514
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901074514
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901074514
42405901107282
1,100TL
Sepete Ekle
true
orange
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901107282
25558308782162
true
Bu üründen yalnızca 0 tanesini sepetinize ekleyebilirsiniz.
/products/indonesia-mas-iyan-gigi-manis?variant=42405901107282
