Kahvenin macerası ilk insanlar gibi Afrika’da başladı. Ardından Orta Doğu ve Asya’ya, Akdeniz üzerinden Avrupa’ya ve nihayet Amerika’ya ulaştı. İnsanlık gibi kahve de aynı rota üzerinde dünyaya yayıldı. Bu yüzden kahvenin hikayesi insanlığın yazılı tarihinde önemli bir yer tutar, şaka ama gerçek kahve sayesinde insanlık daha az uyuyup daha çok yazmaya başladı. Kahve, ekonomik gücüyle ülkelere zenginlik getirmiş veya siyasi karışıklıklara neden olmuş. Kahve dini bir sembol olmuş veya din yüzünden yasaklanmış. Ağaçta yetişen basit görünümlü bir meyveden bahsediyoruz, ama gerekli özenle kavurduğunuzda tarih yazan ve insanlığı peşinden sürükleyen bir lezzet elde ediyorsunuz.
Coffee Sapiens’in tüm kahveleri özenle seçilir, bilimsel metotlarla kavrulur ve sizlere mümkün olan en iyi şekilde sunulur. Kullandığımız kahve kavurma makineleriyle de gurur duyuyoruz. İlk makinemiz, ilk yıllarda tüm hırpalamalarımızı çekmiş ve bizi bir gün bile yarı yolda bırakmamış olan bir kilogramlık Toper kavurma makinası. İkincisi ise kalitesiyle ve kapasitesiyle her geçen gün bizi daha mutlu eden 6 kilogramlık Giesen W6A.

Toper ve Giesen W6A makinelerimizle hemen her gün kahve kavurduğumuz, toptan ve online satış gibi tüm üretim ve dağıtım işlerini yürüttüğümüz Hasköy Kahve Atölyesi, Koç Müzesi’nin hemen arkasındaki tarihi Kırmızı Minare Cami sokağında bulunmaktadır. Coffee Sapiens Kavurma ve Atölye, kahve severler için kahve tadım günleri, seminerler ve etkinlikler düzenlemektedir.
Hasköy’deki atölyemizi ziyaret edebilir, kahve kavurma ve kahveler hakkında bilgi alabilirsiniz. Randevu için iletişim bilgilerimizden bize ulaşabilirsiniz.

Coffee Sapiens Kavurma ve Atölye’de üretilen kahveleri, iyi kahve sunmak isteyen başka mekanlarla da paylaşıyoruz.